?

Log in

No account? Create an account
кити

funpanda


Счастье?..

Счастье - это когда тебе завидуют, а нагадить не могут!


Гречневая диета
кити
funpanda
В жизни каждой девочки, девушки, женщины и даже бабушки случаются депрессии — у кого-то затяжные, у кого-то мимолетные, кто-то страдает от них дождливой осенью, другие — темными зимними вечерами… У меня это случается чаще всего весной — когда наращивать красивые кубики на прессе и лепить осиную талию уже поздно. Ещё зимой надо было думать, а не плюшки лопать. Я рассматриваю свой животик со всех сторон и впадаю в уныние «Я тооооолстая!»
Конечно, я понимаю, что всему виной очередной ПМС (который бывает Пред, После и Постоянно, у кого как), пройдет несколько дней, всё закрутится, наваристые зимние супчики сменятся легкими салатиками, вечернее валяние на диване вытеснят вечерние прогулки и велосипед, а остальное я спишу на подслушанное где-то утверждение, что после тридцати набирать один килограмм в год — это нормально ))

Читать дальше...Свернуть )

Банановый кекс с шоколадом
кити
funpanda
Погода совсем не летняя, солнышко поманило нас жаркими денечками и скрылось за грозовыми тучами. Уже несколько дней в Абакане то накрапывает, то льет, как из ведра. Снова кутаемся в плед и наливаем чего-нибудь горячее в кружку?
Выхода определенно нет, зато есть замечательная идея вкусной и ароматной выпечки. Бонусом — утилизация переспелых бананов.
Кстати о бананах. В соц.сетях периодически мелькают картинки с полезными советами. Вот, говорят, бананы надо хранить не в грозди, а отдельно друг от друга, чтобы они не созревали слишком быстро…



Читать дальше...Свернуть )

Неаполитанская пицца
кити
funpanda


Хорошо живем! В магазины города завезли муку для пиццы!
Farina di grano tenero tipo 00 — это белая и самая мелкая из всех сортов мука, изготовленная из мягких сортов пшеницы. Мука производится из внутренней части зерна и не содержит отрубей, только крахмал, протеин (низкое содержание), минеральные соли, фибру. В ней мало глютена.
Если еще немножко углубиться в химию, глютен (клейковина) состоит из глиадина (который преобладает в твердых сортах пшеницы) и глютенина (которого, сообветственно, больше в пшенице мягких сортов).
Читать дальше...Свернуть )

Фокачча без дрожжей
кити
funpanda

Фока́чча (итал. focaccia от лат. panis focacius — буквально «хлеб, запечённый в очаге») — итальянская пшеничная лепёшка, которую готовят из различных видов теста — либо дрожжевого, которое является основой для пиццы, либо пресного сдобного.

Круглая или прямоугольная, тонкая или толстая — все зависит от предпочтений повара. Вообще считается, что фокачча — прародитель лепешки для пиццы, ведь по способу приготовления она почти идентична пицце, только выпекается быстрее и при более высокой температуре (280—320 °С). Её, как и пиццу, ставят в печь и вынимают оттуда на лопате, однако если у готовой пиццы поднимаются только края, то фокачча поднимается целиком, вздуваясь бугорками.

Читать дальше...Свернуть )

Томатный суп-пюре с креветками
кити
funpanda
Очень люблю всякие крем-супы, вот разыскала еще один интересный - красивый и пикантный. Креветки прямо очень-очень в нем хороши, буду теперь часто такой делать.
Заяц конечно же такому супу не обрадовался, ему бы мяса кусок, ну так мне больше же достанется! )))



Ингредиенты:Свернуть )

Фасоль с грудинкой — альтернатива плову. Долго, но вкусно!
кити
funpanda

Теплые выходные всё жарче. Погода в нашем регионе, конечно, преподносит странные сюрпризы, но вдруг в эти выходные всё сложится? Тогда я вам советую вот прямо сегодня вечером зайти в магазин и купить пару пачек фасоли, чтобы завтра побаловать себя ароматным и вкусным блюдом. А если погода не складывается, то перенести приготовление на другие, более удачные выходные, но приготовить обязательно-обязательно!
Мой самый уважаемый кулинар Сталик Ханкишиев снова подарил мне и моим друзьям настоящий праздник вкуса. Конечно, чтобы получить ароматную дымящуюся порцию у себя на тарелке, нужно хорошо потрудиться и уделить часов 5-6 своего внимания казану. Но оно реально того стоит!
Автор предлагает для этого блюда использовать фасоль «Лима» — она мелкая белая и плоская, её еще называют «масляной фасолью», не потому, что там есть масло, а из-за того, что у готовой фасоли есть вкус сливочного масла. Проверить так это или нет я, к сожалению, не смогла — всё зависит от маркетологов и торговых представителей наших магазинов. У торговой марки «Мистраль» есть в линейке бобовых такая фасоль, но все крупные местные супермаркеты как сговорились и объявили этой фасоли бойкот. Пришлось брать то, что есть — более мелкую, кругленькую и тоже белую фасоль «Бланш». Её я купила 2 пачки по 450 грамм.
Много текста и картинок!Свернуть )

Салат с хамоном
кити
funpanda


Да простят меня любители этого деликатеса, но в местной «Аллее» периодически случается грандиозное снижение цены на на хамон. Руки сами берут, а кушать уже не хочется )) Вот салатег придуматся:

  • горсть листьев руколы

  • несколько полупрозрачных пластинок хамона

  • несколько тонких ломтиков пармезана

  • 1 вареное яйцо

  • оливковое масло

  • бальзамический соус (опционально)

  • соль, перец

Количество ингредиентов произвольное, заправка — по вкусу. Но пожевать вечером такой салат — особенное удовольствие!



Приятного!

Фильтры для воды - осторожно, мошенники!
кити
funpanda
Вот и до нас докатилась волна сетевого маркетинга.
На сей раз это не супер-пупер пылесосы кирби, не омолаживающие кремы дешели и не здоровое питание гербалайф - это фильтры для воды.

Стакан воды из под крана, лабораторный копеечный прибор электролизер, минута ожиданий и чудесные опыты из школьного курса физики за шестой класс развернутся прямо перед вашими глазами! И вам чудесно предложат купить волшебный фильтр, который очищает воду. Полностью!



Про опыты у меня дома, аноды, катоды, процесс электролиза и лохотрон - по ссылке ТУТ!

Тунисские ватрушки
озорница
funpanda
"Засланный сибиряк» Фёдор снова поделился прекрасным рецептом, мимо которого никак не пройти! Будем делать тунисские ватрушки!
Если снова поверить тёте Вики, то «Ватру́шка — круглые, открытые сверху и защипанные только с краёв лепешки с наполнителем. Как правило, в качестве наполнителя используется творог реже, картофельное пюре, варенье или повидло. Изделие древнеславянской, русской и украинской кухни.
Название блюда происходит от слова «ватра» — «очаг, огонь». По другой версии — от слова «творог»: исходное творожка в результате метатезы изменилось в вотрожка. Ватрушки выпекают из дрожжевого, сдобного и пресного теста.»

Круглые, открытые с верху, почти с творогом — ну и вправду, чем не ватрушки? Вкусные и ароматные, диетическо-вегетарианские как у автора, или мясные как у меня, умопомрачительные на вкус только с пылу с жару, и ничуть не хуже прямо из холодильника, даже не разогревая. Заяц вообще сказал, что это идеальная замена бутербродов где-то в дороге.
Итак, срочно идем в магазин за семолиной! В Абакане я её нашла конечно же только в «Аллее».



Как получилось у меня - по ссылке ТУТ.

Полента гриль с моцареллой и подвялеными томатами
пикник
funpanda
Я не вегетарианка, не могу прожить без мяса и особенно без рыбы, а еще я не соблюдаю пост — по тем же самым причинам. Но иногда хочется чего-то вкусного, легкого и простого одновременно, а если еще можно и поэкспериментировать с новыми продуктами — тогда на моей кухне настоящий праздник.
На полке нового магазина с кучей интересных и неоппробованных продуктов нашлась странная крупа - полента. Пройти мимо я не смогла )) И приготовила роскошный фитнесс-завтрак!